Почти 80% всего объема кумыса в России изготавливается в Башкирии.
В Уфе состоялось совещание по вопросу кумысолечения и производства кобыльего молока. Как заявил министр сельского хозяйства РБ Азат Зиганшин, производство кумыса в республике увеличилось в три раза и за прошлый год составило 2,8 тысяч тонн. «Башкирия является лидером по производству этого напитка — около 80%, производимого в России кумыса, производится у нас», — сказал Азат Салаватович. — Республике необходимо объединить усилия медиков и производителей этого чудо-напитка, чтобы использовать его целебные свойства в лечебно-профилактических учреждениях. Для этого нужно усовершенствовать технологии производства, обеспечить правильное хранение».
Как сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства РБ, в ближайших планах увеличить производство кумыса еще в разы.
ИА «ТемаУфа». При использовании материала гиперссылка обязательна.
