Если вы решили впервые попробовать суши, найти данный продукт не составит особого затруднения: в больших городах и небольших поселках существуют рестораны, магазины, службы доставки на дом, благодаря которым можно отведать так полюбившиеся современным жителям кулинарные изделия.
Неопределенность может возникнуть при выборе продукта, который наиболее полно соответствовал бы вашим предпочтениям.
Конечно, можно пойти легким путем и заказать ассорти из разных видов суши, однако сначала все-таки лучше подробнее узнать об особенностях такой пищи. Существует несколько общих правил. Обратите внимание на то, что качественные суши не имеют ярко выраженный запах, а лишь легкий аромат: в противном случае вы, вероятнее всего, имеете дело не с океанической, а с речной рыбой в их составе. Рис не должен быть слипшимся, а морепродукты — обветренными, иначе предложенный продукт не является свежим или приготовлен без соблюдения технологии.
Одним из наиболее популярных видов суши является калифорния, классический рецепт которой включает в себя рис, авокадо и мясо краба. Клиенты, посещающие суши-бары, также часто заказывают роллы с тунцом. Полностью же насладиться вкусом морепродуктов позволят суши нигири, представляющие собой кусочки сырой рыбы, расположенные сверху риса, между рисом и рыбой кладут немного острого васаби.
Суши станут отличной находкой для тех, кто беспокоится о поддержании идеальной фигуры. Однако в данном случае подходит не каждый их вид: значение имеет как состав ингредиентов, так и их обработка. Слишком жирными являются суши с жареными морепродуктами или овощами, а также роллы филадельфия, содержащие сыр. Изделия с угрем, несмотря на то, что богаты питательными кислотами Омега-3, подаются с калорийным сладким соусом. Наиболее оптимальным по полезности вариантом в данном случае послужат роллы с тунцом, лососем, тигровыми креветками, а также с овощами: авокадо, морковью, огурцом, шпинатом.
Если вы не уверены в идеальном состоянии вашего здоровья, не стоит начинать с суши, в состав которых входит сырая рыба. Лучше закажите роллы с обработанными морепродуктами, например унаги-маки с угрем. Кроме того, специалисты напоминают, что нельзя слишком увлекаться употреблением суши, в состав которых входят водоросли-нори, поскольку они содержат значительное количество йода: организм просто не сможет его нормально переработать. Поэтому рекомендуется съедать не более двух таких роллов в день. Напротив, особенно полезными будут суши с коричневым рисом, который помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Не забывайте также о достоинствах васаби и маринованного имбиря, которые традиционно дополняют суши, — первый богат антиоксидантами, тогда как второй помогает укрепить имунную систему.
ИА «Тема Уфа». При использовании материала гиперссылка обязательна.
